Cerchi un piatto sostanzioso, sano e gustoso da preparare per una cena con amici o familiari? La lasagna di spinaci con pollo è la scelta perfetta! Si tratta di un primo piatto ricco e saporito, ideale per i mesi più freddi dell’anno, ma anche per le occasioni speciali.
La preparazione è semplice e richiede solo pochi passaggi. Innanzitutto, si deve preparare la besciamella: in un pentolino si fa sciogliere il burro, poi si aggiunge la farina e si mescola bene, fino a ottenere un composto omogeneo. Si versa poi il latte a filo, continuando a mescolare con una frusta per evitare la formazione di grumi. Si aggiunge infine sale, pepe e noce moscata e si lascia cuocere per circa 10-15 minuti, fino a quando la besciamella si sarà addensata.
A questo punto, si può procedere con la preparazione del ripieno. Si lessa il petto di pollo in acqua salata per circa 20-25 minuti, poi si lascia raffreddare e si taglia a cubetti. Si trita finemente la cipolla e si fa soffriggere in un tegame con un filo d’olio, poi si aggiunge il pollo e si lascia cuocere per qualche minuto. Si aggiunge poi la passata di pomodoro e si lascia cuocere per altri 10-15 minuti, fino a quando il sugo si sarà addensato.
Si preparano gli spinaci: si lavano e si sbollentano in acqua salata per pochi minuti, poi si scolano e si lasciano raffreddare. Si strizzano poi gli spinaci per eliminare l’acqua in eccesso e si tritano finemente.
A questo punto, si può procedere con la preparazione della lasagna. Si prende una teglia rettangolare e si inizia a comporre gli strati: si stende uno strato di pasta per lasagne, si copre con un po’ di besciamella, poi si aggiunge il ripieno di pollo e il trito di spinaci. Si copre con un altro strato di pasta per lasagne e si continua a comporre gli strati, fino a esaurire gli ingredienti.
Infine, si copre la lasagna con la besciamella rimasta e si spolvera con abbondante parmigiano grattugiato. Si inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata e croccante.
La lasagna di spinaci con pollo è un piatto completo e gustoso, che conquisterà il palato di tutti i commensali. Ricco di nutrienti e di sapori, è perfetto per le serate invernali, ma anche per un pranzo in famiglia o una cena con gli amici. Provate la ricetta e lasciatevi conquistare dalla bontà di questo piatto!
