Nella cucina francese, dove si esaltano la precisione e l’eleganza, si tende a pensare che per realizzare un dessert delizioso sia necessaria una lunga lista di ingredienti. Tuttavia, è possibile realizzare un dolce straordinario con pochi ingredienti semplici, come due mele e una tazza di latte.
Questo articolo si focalizza su un dolce francese che esalta la freschezza delle mele e la cremosità del latte, arricchito da altri ingredienti che lo rendono una prelibatezza irresistibile.
Ingredienti:
- 2 mele (varietà dolci)
- 1 tazza di latte
- 100 grammi di farina
- 20 grammi di olio (preferibilmente neutro, come olio di semi)
- 5 uova
- 1 cucchiaino di zucchero
- Un pizzico di cannella
Procedura:
Preparazione delle mele
: Sbucciate e tagliate le mele a cubetti o fette sottili. Tenetele da parte.
Preparare la salsa di mele: Cuocete le mele in una padella antiaderente con un cucchiaino di zucchero e un pizzico di cannella, fino a renderle tenere. Schiacciatele per ottenere una salsa densa e aromatica.
Preparare l’impasto: In una ciotola, mescolate la farina con le uova fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungete l’olio e il latte, mescolando fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.
Unire mele e impasto: Incorporate la salsa di mele all’impasto, mescolando delicatamente per amalgamare gli ingredienti. La combinazione delle mele dolci con l’impasto crea una base ricca e saporita.
Cuocere in forno: Versate il composto in una teglia oliata e infornate a 180°C per 25-30 minuti, fino a quando la superficie è dorata e il dolce è cotto al centro. Verificate la cottura con uno stuzzicadenti.
Servire e decorare: Una volta raffreddato, tagliate il dolce in porzioni e servitelo. Potete decorarlo con fette di mele, una spolverata di cannella o zucchero a velo.
Questo dolce dimostra che la cucina può essere una forma d’arte accessibile a tutti. L’abbinamento di mele, latte e cannella trasforma ingredienti comuni in una delizia francese che saprà conquistare praticamente chiunque.
