La barbabietola è uno degli ortaggi più apprezzati e coltivati in Italia, principalmente utilizzata nella produzione di zucchero. Tuttavia, oltre ad essere gustosa, presenta notevoli benefici per la salute. Questo ortaggio può essere protagonista di molteplici ricette, incluse bevande e succhi, spesso combinata con altri frutti. Qui di seguito, vengono evidenziati i principali vantaggi legati al suo consumo.
La barbabietola è un alimento ricco: contiene importanti nutrienti come potassio, vitamina C e folati, oltre a essere una fonte di acqua e fibra.
1. Abbassa la pressione
Grazie all’abbondante presenza di nitrati naturali, il succo di barbabietola può ridurre l’ipertensione. Una volta ingeriti, questi nitrati si trasformano in ossido nitrico, favorendo il rilassamento e la dilatazione dei vasi sanguigni, assicurando così una migliore circolazione e un controllo ottimale della pressione.
2. Migliora il rendimento fisico
L’ossido nitrico presente nell’ortaggio riduce l’affaticamento muscolare durante l’attività fisica, offrendo una maggiore resistenza specie durante esercizi di alta intensità.
3. Combatte le infiammazioni
La betaina, contenuta nella barbabietola, ha potenti proprietà antinfiammatorie che proteggono gli organi e migliora i fattori di rischio legati alle infiammazioni vascolari.
4. Migliora la memoria
Svariate ricerche hanno evidenziato come la barbabietola possa supportare la funzione cognitiva, incrementando il flusso sanguigno verso il cervello. Inoltre, la betanina previene la formazione di placche cerebrali, contribuendo alla prevenzione dell’Alzheimer.
5. Elimina le rughe
Grazie alle sue proprietà antiossidanti, la barbabietola combatte l’invecchiamento cutaneo. È possibile realizzare una maschera viso con barbabietola, germe di grano e miele per beneficiare di queste proprietà.
6. Fonte di minerali e fibra
Un succo di barbabietola fornisce vitamine, fibra e minerali essenziali come potassio, manganese e acido folico, beneficiando così vari organi e funzioni corporee.
In conclusione, l’aggiunta della barbabietola alla dieta quotidiana garantisce al nostro organismo una fonte inesauribile di energia e salute.
